Onderwerpen

Terug naar Medische zorg

Eten & drinken

Wat zijn zoetstoffen?

In allerlei producten wordt suiker vervangen door zoetstoffen of ook wel suikervervangers. Zoetstoffen veroorzaken in het algemeen geen tandbederf, in tegenstelling tot suiker. De zoetstof xylitol beschermt zelfs tegen cariës (tandplak). Er zijn zoetstoffen die géén energie (calorieën) leveren en zoetstoffen die dat wel doen. Zoetstoffen verschillen ook in zoetkracht en eigenschappen. Zo zijn sommige zoetstoffen niet bestand tegen hoge temperaturen en dus niet geschikt om mee te koken en te bakken.

Zie voor meer informatie: Voedingscentrum.

Naar boven